Hogyan lehet szarvatlanítani a kecskéket ?
Vevőim egy része csodálkozva jegyzi meg, hogy állataim nagy része szarvatlan. Hogyan lehet ez ? Sajnos sehogy máshogy, mint gidakori szarvatlanítással. Ezt 2-5 napos koruk között égetéssel végzem. Kell némi lelki erő, de néhány "áldozat" után megszokja az ember lánya a látványt. Fáj a gidának, de arra kell gondolni, hogy a felnőtt állatnak is fáj, ha egymás tőgyét ütik a jókora szarvukkal. A gazda szeméről meg nem is beszélve.
Szabad-e a gidát az ellés után átvinni másik helyre?
Az utóbbi napokban néhány ismerősöm tette fel ezt a kérdést. Röviden csak azt mondanám, hogy csak az anya tudtával. Ugyanis arra panaszkodtak, hogy az ellés után másik helyre átvitt gidát vagy gidákat az anya elhagyta. A frissen ellett állat ugyanis ott keresi a kölykét ahol az megszületett. Ha máshová visszük és nem mutatjuk meg neki, nem fogja az új helyen keresni. A legjobb megoldás ha boxba rakjuk őket legalább 1 napra. Ez elég idő, hogy az anya is és a gidák is megtanulják, elfogadják egymást. Különösen fontos ez ha 3 pici van. Ha az ellés után szétszélednek, az anya nem fogja tudni követni őket, valamelyik biztosan elkallódik.
Hogyan készítsek kecsketejből túrót ?
Talán az első probléma ami a tej feldolgozásánál adódik . Néha nem alszik meg a tej, vagy csak nagyon lassan, máskor meg túl lágy lesz az alvadék.. Az én tapasztalatom, hogy a legjobb minőségű túrót kánikulában lehet csinálni. A tejet fejés után csak megszűröm letakarom, s másnapra szépen megalszik. Hűvösebb időben fel kell melegíteni, kultúrázni (pl bolti tejföllel) és be kell takarni , hogy minél lassabban hüljön ki. Ezen kívül jó ha nincs joghurt a közelben, mert ezek a kis szökevény bacik nem hagyják, hogy jó aludttejünk legyen. A további feladat egyezik a tehéntejből készített túróéval- Óvatosan felmelegítjük az alvadékot és leszűrjük.
